С приходом прохладного времени года многие начали активнее пользоваться духовкой, создавая блюда, которые согревают душу и тело. И если вы любите немного остроты в ваших закусках, острые булочки — идеальный выбор. Они прекрасно подойдут для бутербродов с разными начинками и непременно порадуют любителей пикантного вкуса.
Что понадобится для теста?
- 500 г муки
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 250 мл теплого молока
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка сахара
- 3 ст. ложки смеси прованских трав
- 1 ст. ложка хлопьев перца чили
- Пара ложек сметаны для смазывания
Ход приготовления
Начните с того, чтобы объединить муку и специи в одной большой миске. В теплое молоко добавьте дрожжи и сахар, затем вмешайте ложку муки. Дождитесь, пока полученная смесь начнет подниматься — это займет некоторое время.
После того как дрожжевая масса поднимется, добавьте в нее растительное масло и соль, затем тщательно вмешайте оставшуюся муку. Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.
Пусть тесто поднимется еще раз, а затем разделите его на небольшие куски — сформируйте из них колобки. Положите их на противень и дайте подойти в течение 30 минут, пока они не увеличатся в размере.
Перед выпеканием смажьте верхушки булочек сметаной. Выпекайте при температуре 200 градусов до появления румяной корочки, что займет около 15 минут. Получившиеся булочки идеально подойдут для разнообразных начинок или просто в качестве самостоятельной закуски.
Приятного аппетита!
