Итальянская кухня всегда поражала своей простотой и невероятным вкусом. Сегодня мы представляем вам незабываемый салат с пастой фузилли, который сочетает в себе яркие вкусовые акценты и полезные ингредиенты. Это блюдо отлично подойдет как для обеденного стола, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты для салата
Для создания этого аппетитного блюда потребуется:
- Паста фузилли (200 г)
- Маслины (2 ст. ложки)
- Салями или сырокопченый окорок (20 г)
- Брокколи (6-8 соцветий)
- Твердый сыр (20 г)
Заправка для салата
Чтобы подчеркнуть вкус салата, подготовьте заправку из:
- Оливкового масла
- Итальянских трав и сухого базилика
- Чёрного перца и чеснока
- Соли и сахара
- Лимонного сока
Приготовление салата
Первым делом отварите пасту в подсоленной воде до готовности и дайте ей остыть в дуршлаге. Брокколи, нарезанную на мелкие соцветия, также сварите в подсоленной воде на протяжении 5 минут с момента закипания и остудите до тёплого состояния. Затем в глубокой тарелке аккуратно смешайте пасту, брокколи, маслины и нарезанную соломкой салями.
Для заправки соедините оливковое масло с сушеными травами, мелко нарезанным чесноком, чёрным перцем, чайной ложкой сахара и соком четвертинки лимона. По желанию добавьте соль, хотя, согласно рекомендациям поваров, этого может быть не нужно, так как сама паста и брокколи уже были подсолены при варке. Завершите процесс, посыпав сверху тертым сыром, и ваш салат готов к подаче!
Этот итальянский салат станет настоящим открытием для гурманов. Вкусное и яркое сочетание брокколи и маслин приятно удивит даже самых требовательных кулинаров. И это лишь начало: в мире пасты можно найти множество других интересных рецептов с ветчиной, морепродуктами или овощами, которые также заслуживают внимания.
