Курьеры с яркими рюкзаками и коробками на велосипедах, мопедах и самокатах быстро стали частью городской жизни. Этот тренд возник не так давно, и многие связывают его с пандемией COVID-19, когда жители стали чаще заказывать еду на дом. В то же время, стремительный темп современной жизни приводит к тому, что людям всё меньше хочется тратить время на походы в магазины или готовку — они предпочитают наслаждаться готовыми блюдами дома или в офисе.
Служба быстрой доставки: Эволюция и рост
Существует новая ниша в бизнесе — сервисы быстрой доставки, которые за несколько лет превратились в настоящую индустрию. В отличие от традиционного e-commerce, для быстрой доставки характерна строгая временная рамка — доставка должна происходить в течение максимум 60 минут. Этот тренд пришёлся как нельзя кстати: согласно прогнозам, в 2024 году глобальный рынок быстрой коммерции превысит 103 миллиарда долларов, а к 2034 году ожидается рост до 998 миллиардов долларов.
Исследования показывают, что продукты питания становятся ведущей категорией онлайн-продаж. За первые три месяца 2025 года в России объём онлайн-продаж продуктов питания достиг 396 миллиардов рублей, что стало 13% от общего объёма онлайн-торговли, которая составила 3,1 триллиона рублей. Для сравнения, пять лет назад этот показатель находился на уровне 29 миллиардов рублей или лишь 5%. Сектор экспресс-доставки растёт быстрее, чем продажи продуктов в крупных количествах. Таким образом, рынок доставки готовой еды в России к концу 2024 года достиг 664 миллиардов рублей, увеличившись на 27% по сравнению с предыдущим годом.
Требования к упаковке готовой еды
С увеличением спроса на качественную и удобную пищу возникает необходимость в эффективной упаковке. Пять главных требований к упаковке для готовой еды:
Современные упаковочные решения, такие как полипропиленовые лотки, отвечают всем перечисленным требованиям. Они хорошо сохраняют готовую еду, особенно в условиях высокой температуры и плотного трафика, что делает доставку более надежной даже на большие расстояния.
