Гречотто, перлотто и орзотто – все эти блюда являются близкими родственниками известного ризотто, но каждое из них имеет свои неповторимые черты. В этом рецепте соединяются итальянские традиции приготовления с местными русскими ингредиентами. Вместо привычного риса используется гречка, а добавление белых грибов и мяса кролика придаёт яркий вкус этому изысканному блюду, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальные ингредиенты для вашего гречотто
Приготовление сливочного гречотто не займет много времени, но результат порадует всех гурманов. Для этого вам понадобятся:
- 300 г филе кролика (поделите на кусочки)
- 300 мл куриного бульона
- 150 г гречки
- 15 г сушеных белых грибов, измельченных
- 1 головка репчатого лука
- 50 мл сливок (22%)
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл белого сухого вина
- 20 г тертого пармезана
- Несколько веточек тимьяна
Пошаговый процесс приготовления
Следуя простым шагам, вы сможете создать это вкусное блюдо:
Это уникальное сочетание ингредиентов и техник приготовления позволяет создать невероятно вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Уверены, что каждый гость будет в восторге от такого лакомства!
