Если вы ищете сытный и необычный рецепт для обеда или ужина, макароны-ракушки с куриным фаршем в сливочном соусе могут стать настоящим открытием. Это простое, но восхитительное блюдо, которое порадует всю семью и станет настоящим украшением стола.
Восхитительные ингредиенты
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- большие макаронные ракушки
- 500 г куриного фарша
- 2 крупных головки репчатого лука
- 6-8 штук чернослива без косточек
- 200 мл сливок
- карри, соль и перец по вкусу
Замечательный сливочный соус
Для приготовления соуса потребуется:
- 1 стакан сливок
- 3 шарика моцареллы
- соль и перец по вкусу
Идеальная пошаговая инструкция
Начните с кипячения воды в большой кастрюле. Добавьте немного соли и столовую ложку масла. Как только вода закипит, положите макароны-ракушки и варите их до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке. После варки дайте им немного остыть.
Тем временем подготовьте начинку: нарежьте лук полукольчиками и чернослив на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте куриный фарш. Готовьте до полного пропадания розоватого цвета фарша, после чего влейте сливки, приправьте карри, солью и перцем. Накройте крышкой и тушите на минимальном огне, добавив чернослив в конце.
Приготовьте ракушки, наполнив их куриным фаршем. Для соуса разогрейте сливки в кастрюле, добавив карри, соль и перец по вкусу. Снимите с плиты и перемешайте с кусочками моцареллы до достижения однородной консистенции.
Смажьте маслом форму для запекания, уложите фаршированные ракушки в один слой, залейте соусом и посыпьте тертой моцареллой. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут. Это блюдо станет отличным угощением для любого случая!
