Кто может устоять перед хрустящими куриными крылышками, обжаренными до золотистой корочки? Это идеальное сочетание закуски и горячего блюда, которое порадует любителей аппетитных угощений. Давайте узнаем, как приготовить эти восхитительные крылышки фри, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Необходимые ингредиенты
- 1 кг куриных крылышек (без кончиков)
- 1 ч. л. чесночного порошка
- 1 ч. л. паприки
- растительное масло для жарки
Приготовление шаг за шагом
1. Начнем с подготовки крылышек. Разделите их на три части, предварительно удалив кончики, которые нам не понадобятся. Лучше всего взять именно части, которые называются "плечо".
2. Промойте крылышки под холодной водой и тщательно высушите их с помощью бумажного полотенца.
3. Приправьте курицу чесночным порошком и паприкой. Соль добавлять не рекомендуется, поскольку она вытягивает влагу из мяса.
4. В глубокой сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло до 180-190 градусов. Обратите внимание, что масла потребуется достаточно много — не менее одного стакана.
5. Как только масло разогреется, снизьте огонь до среднего. Аккуратно опускайте крылышки в горячее масло с помощью щипцов, не превышая количества 3-4 штук за раз.
6. В течение 1-2 минут после начала жарки следует аккуратно встряхнуть или перемешать крылышки, чтобы они не прилипли ко дну и не склеились друг с другом.
7. Продолжайте жарить крылышки до полного готовности, ориентируясь на их цвет. Панировка должна приобрести аппетитный золотисто-ореховый оттенок.
8. При подаче крылышек добавьте немного крупной соли, черного молотого перца и нарезанную зелень по желанию. Можно также сбрызнуть блюдо свежим лимонным соком для акцента.
Приятного аппетита!
Организуйте праздник вкуса с этими хрустящими крылышками, которые станут отличным дополнением к любому застолью.
