Постный пирог с капустой и грибами предлагает приготовить Стелла Аюкасова. Надеваем фартуки и - алга! Тем более наша дежурная по кухне нашла необычный рецепт.
Ингредиенты:
•луковица 1 штука
•шампиньоны 100 г.
•морковь 1/2 штуки
•белокочанная капуста 150 г.
•растительное масло для жарки
•соль/перец по вкусу
•мука 240 г.
•сахар 1 столовая ложка
•соль 1/2 чайной ложки
•разрыхлитель 10 г.
•газированная вода 300-350 мл.
•растительное масло 50 мл.
•манная крупа 2 столовые ложки
•кунжут по вкусу.
Приготовление:
1. Овощи нарезать и обжарить, затем потушить 10 минут, посолить и поперчить. Дать остыть.
2. Для теста смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель. Влить воду и масло, хорошо перемешать. Консистенция должна быть как у жидкой сметаны.
3. Форму для выпекания смазать маслом, присыпать манкой.
Выложить 1/2 теста, затем начинку и оставшееся тесто.
При желании посыпать кунжутом.
4. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
5. Обязательно дать остыть в течение 30-40 минут перед подачей.
