Нежное, ароматное и irresistibly вкусное — именно таким становится апельсиновое песочное печенье, которое дарит невероятное наслаждение при каждом укусе. С хрустящей корочкой и мягким, тающим внутри тестом, это лакомство покоряет сердца сладкоежек и поклонников кулинарных шедевров.
Идеально для любого времени
Печенье сохраняет свежесть и мягкость несколько дней, став настоящим залогом хорошего настроения для всей семьи. К тому же, этот десерт идеально подходит для любых мероприятий: будь то семейный ужин, чаепитие с друзьями или просто момент, чтобы поднять себе настроение.
Необходимые ингредиенты
- Сливочное масло (82,5%) — 180 г
- Сахар — 80 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1/3 ч. л.
- Мука — около 360 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 40 мл
- Цедра одного апельсина
- Апельсиновый джем — 4 ст. л.
Приготовление
Для создания этого чудесного печенья продукты должны быть комнатной температуры. Сначала следует взбить сливочное масло с сахаром и солью до пышной массы. Затем добавляется яйцо, свежий сок и цедра апельсина — это придаёт тесту особый яркий вкус.
Муку, разрыхлитель и соду нужно тщательно смешать, после чего аккуратно вводить к влажным ингредиентам и замесить мягкое тесто. Оно должно оставаться однородным и не липким. Не рекомендуется переусердствовать с замесом, чтобы печенье не стало твёрдым. После этого тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Dividing the dough into two portions, each should be rolled out into a rectangular shape approximately 3 mm thick. A равномерный слой аппетитного джема распределяется по тесту, после чего его следует свернуть в рулет. Острым ножом нарезать получившийся рулет на 10 одинаковых кусочков и разместить на противне, покрытом пергаментом.
Выпекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 25-30 минут до появления золотистой корочки. Готовое печенье можно дополнительно посыпать сахарной пудрой для дополнительного акцента.
Это лакомство обещает стать звездой любого стола и порадовать любителей сладкого своей яркой апельсиновой нотой!
