Творожные брусочки – это не только традиционное блюдо, но и настоящий кулинарный шедевр, который поразит всех своим вкусом. Эти мягкие, воздушные лакомства мгновенно тают во рту и идеально подходят для завтрака, особенно если в семье есть маленькие гурманы.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вкуснейших творожных брусочков понадобится:
- Творог — 350 г;
- Яйцо — 1 шт;
- Сметана — 1 ст. л;
- Сахар — 2 ст. л;
- Соль — 1/3 ч. л;
- Разрыхлитель — 1 ч. л;
- Мука — 200-250 г.
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске поместить 350 г творога. Если продукт обладает крупинками, рекомендуется использовать блендер или сито для его облегчения. Затем разбить яйцо, добавить сахар, щепотку соли и столовую ложку сметаны. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
2. Продолжить процесс, добавляя разрыхлитель и просеянную муку частями. Замесить мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам. Стоит заметить, что количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога.
3. Разделить тесто на небольшие части. Каждую часть раскатать в жгут диаметром около 1 см и нарезать на полоски длиной 7-10 см.
4. Обжаривать полученные брусочки на среднем огне в заранее разогретом растительном масле, периодически переворачивая, чтобы они равномерно пропеклись. Готовые изделия стоит выкладывать на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. По желанию можно присыпать сахарной пудрой для создания дополнительной сладости. Эти брусочки могут быть приготовлены заранее — они сохраняют свежесть и мягкость даже на следующий день, идеально подходят для завтрака или перекуса.
Советы по приготовлению
Эти пухлые брусочки можно смело готовить с вечера, ведь они не черствеют и остаются свежими. Они быстро исчезнут со стола, особенно если поблизости находятся дети.
