Ленивые вареники из картофеля: быстрый и оригинальный рецепт

5 августа 2025, 15:40

Приготовление ленивых вареников это не только быстро, но и увлекательно. Если стандартные вареники кажутся сложными, советуем попробовать эту упрощенную версию, которая порадует гурманов и непрофессиональных поваров. А чтобы сделать блюдо более необычным, оформите его в форме грибочков и добавьте немного сушеного лука в качестве оригинальной подачи.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Пшеничная мука 100 г
Куриное яйцо 1 шт.
Сливочное масло 20 г
Соль по вкусу
Чёрный перец молотый по вкусу

Для подачи

Сушеный репчатый лук по желанию

Процесс приготовления

Начать стоит с картофеля: его нужно залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне около 20 минут до полной готовности.

После варки охладите картошку и превратите в пюре, выложив в глубокую миску.

Добавьте яйцо, сливочное масло и щепотку специй, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Затем постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Оставьте его на 15 минут, чтобы улучшить структуру. Муку стоит добавлять по частям для однородности.

Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте из них шарики.

Придайте каждому шарику форму грибочка, прижимая его горлышком пустой бутылки.

Вскипятите воду в кастрюле и опустите туда вареники. Варите их всего 2-3 минуты.

Готовые вареники аккуратно выложите на тарелку, посыпьте сушеным жареным луком и зеленью. Приятного аппетита!

Источник: Food.ru про жизнь со вкусом и смыслом