Салат с сельдереем и яблоком заслуженно носит прозвище «Щетка», ведь он не только радует глаз, но и служит отличным очистителем для организма. Благодаря богатству витаминов, минералов и клетчатки, это блюдо помогает «вымыть» токсины и шлаки, восстанавливая здоровье, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Основные компоненты
Главные звезды этого легкого и сочного салата — капуста и сельдерей, которые прекрасно дополняют свежий огурец и сладкое яблоко. Не стоит забывать о зеленом луке и легкой заправке на основе растительного масла — такие ингредиенты делают блюдо не только вкусным, но и полезным.
Что потребуется для приготовления
- Белокочанная капуста – 150 г
- Свежий огурец – 150 г
- Сельдерей – 2 черешка
- Среднее яблоко – 1 шт.
- Зеленый лук – 2-3 пера
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ч. л.
- Яблочный уксус (6%) – 1 ч. л.
- Бальзамический соус – 1 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Кунжут – по желанию
Этапы приготовления
Первый шаг: сельдерей нарезается небольшими кусочками, включая листья, чтобы добавить больше вкуса. Далее капусту тонко шинкуют и слегка перетирают с солью, чтобы она стала более сочной. Огурец тоже нарезают небольшой соломкой, а яблоко, предварительно очищенное от семян и кожицы, следует порезать аналогичным образом. Чтобы избежать потемнения, яблоки лучше объединить с другими ингредиентами сразу после нарезки.
Зеленый лук мелко рубят. Все подготовленные овощи складываются в глубокую миску, где их заправляют соевым и бальзамическим соусами, растительным маслом и яблочным уксусом. В этом моменте можно поэкспериментировать с вкусом: кто-то предпочитает легкую кислинку, а кто-то — сладковатое послевкусие. По желанию в салат можно добавить специи, такие как смесь итальянских трав или молотый перец для остроты.
Перед подачей салат украшают жареными семенами кунжута, которые лучше подсушить на сковороде. Этот салат не только освежит ваше блюдо, но и станет источником витаминов на любом столе. Порция рассчитана на 2-3 человека и идеально подойдет для легкого перекуса или в качестве гарнира к основному блюду.
