Кулинарные эксперименты продолжают покорять сердца гурманов. На этот раз в центре внимания оказывается куриное филе, облаченное в обсыпку из каджунских специй, в компании с аппетитным птитимом и изысканным сыром с голубой плесенью. Это блюдо не только радует вкусом, но и становится идеальным вариантом для уютного ужина.
Что такое птитим?
Птитим, как оказывается, не просто крупа, а уникальная паста, созданная в Израиле в середине XX века. В то время, когда страны испытывали нехватку традиционных продуктов, правительство инициировало разработку альтернатив к рису и кускусу. Результат превзошел ожидания: птитим быстро завоевал популярность среди населения. Его привлекательный вкус и текстура делают его отличным дополнением к различным блюдам.
Ингредиенты для готовки
- 140 г птитима
- 300 г куриного филе (цельного)
- 150 г замороженной брокколи
- 30 г сыра с голубой плесенью
- 60 г помидоров черри
- 2 ч.л. каджунских специй
Пошаговое приготовление
Начать следует с кипячения 400 мл воды в кастрюле. Добавить соль по вкусу, засыпать птитим и варить под крышкой на слабом огне в течение 18-20 минут, периодически помешивая.
Тем временем куриное филе следует тщательно обсушить бумажным полотенцем. Если филе слишком толстое, его можно разрезать вдоль на две половины. После этого приправить солью и перцем, обвалять в каджунских специях. Брокколи разбираем на соцветия.
Разогрейте сковороду и добавьте 1 ст. л. растительного масла. Обжарьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны на сильном огне. Затем добавьте брокколи, прогрейте еще 2 минуты. Влейте 50 мл воды, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте 5-6 минут.
Попрощайтесь с курицей на тарелке. Черри разрежьте пополам и добавьте к брокколи, немного посолите и прогрейте одну минуту. В завершение смешайте готовый птитим с крошенным сыром с голубой плесенью и готовьте еще 1-2 минуты. Блюдо рекомендуется подавать горячим.
Приятного аппетита!
