Каждому известно, что готовка ужина может затянуться надолго, особенно в будние дни. Однако существует множество способов значительно сократить это время и сделать процесс более комфортным. Подготовка заготовок — идеальный вариант для тех, кто хочет обеспечить себе вкусный и быстрый ужин без лишней суеты, сообщает Дзен-канал "Готовим по душам".
Почему заготовки — это удобно?
Совсем не обязательно проводить много часов на кухне, чтобы приготовить что-то по-настоящему вкусное. Подготовка заготовок позволяет экономить драгоценное время, силы и даже моющие средства. Например, обжарив лук или отварив крупу, их можно заморозить и использовать позже. Яркий пример — заполнив морозильник заранее, ужин всего за 15 минут становится реальностью.
Десятка самых полезных заготовок
Вот список из десяти заготовок, которые всегда пригодятся в кулинарии:
- Овощные зажарки: Лук, морковь и чеснок, заранее обжаренные и замороженные, придадут любой каше или супу насыщенный вкус.
- Готовые крупы: Замороженные перловка, булгур или киноа значительно сократят время на приготовление ужина.
- Котлеты и тефтели: Процесс лепки можно задействовать заранее, а часть готовых заготовок заморозить.
- Смеси овощей: Замороженные бланшированные смеси из горошка, кабачков и цветной капусты могут быть отличным дополнением к любому блюду.
- Курица в маринаде: Маринованная курица, охладившаяся в холодильнике перед заморозкой, станет основой идеального ужина.
- Фаршированные овощи: Замороженные голубцы и перцы с начинкой удобно разогреть и подать к столу.
- Сливочное масло с добавками: Чеснок и зелень сделают даже простой гарнир изысканным.
- Обжаренные грибы: Они придадут насыщенный вкус омлету или пасте, стоящим в вашем меню.
- Сырники и блинчики: Эти домашние угощения можно просто подогреть и подавать к завтраку или ужину.
- Домашние бульоны: Как куриные, так и овощные бульоны можно замораживать, чтобы быстро приготовить суп или соус.
Правила успешной заморозки
Для того чтобы заготовки действительно работали на кухне, важно соблюдать несколько простых правил:
- Не повторно замораживайте продукты.
- Подписывайте пакеты с заготовками, указывая дату и содержание.
- Используйте герметичные контейнеры для хранения.
