Готовим на месяц вперед: секреты идеальных рыбных полуфабрикатов

В стремительном ритме современной жизни всегда не хватает времени, а уделить внимание правильному и вкусному питанию хочется каждый день. Решение этой проблемы грамотно подготовленные полуфабрикаты, которые значительно упрощают ежедневную готовку!

Оптимальные рыбные заготовки

По рекомендации диетологов, рыбу следует употреблять как минимум дважды в неделю. Вместо того, чтобы тратить время на ежедневную подготовку, разумней использовать один день для заготовки рыбы на несколько месяцев вперёд. Это обеспечивает постоянный запас вкусных и полезных рыбных полуфабрикатов в морозилке, что исключает необходимость думать о покупке и готовке рыбы в будние дни, пишет Дзен-канал "Все будет вкусно".

Приготовление полуфабрикатов из скумбрии

Весёлая и полезная скумбрия подходит для заморозки и легко превращается в аппетитный ужин. Вот что понадобится:

• Скумбрия 4 шт.
• Сыр фетакса 200 г
• Помидоры 4 шт.
• Прованские травы 0,5 ч. л.
• Соль и черный перец по вкусу
• Сметана 2 ст. л.
• Твердый сыр 100 г

Сначала скумбрию следует очистить: удалить голову, хвост и плавники, выпотрошить, а затем разделить на две половинки и удалить хребет и реберные кости. Каждую половинку порезать на куски, слегка посолить и приправить перцем, сбрызнуть лимонным соком. Начинку из нарезанных фетакса и помидоров смешать с прованскими травами и распределить по кускам рыбы. Завершить приготовление, украсив сметаной и натертым сыром. Заготовки отправляются в морозильник до полного замораживания и могут храниться длительное время.

Вкусные медальоны и котлеты

Следующая заготовка медальоны из горбуши. Этот легкий вариант отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Необходимые ингредиенты:

• Филе горбуши 3 шт.
• Замороженный шпинат 300 г
• Сыр 200 г
• Соль и перец по вкусу
• Сметана или майонез 2 ст. л.
• Лимонный сок по вкусу

Филе горбуши нарезается, солится и приправляется. На рыбной основе выкладывается сметана и шпинат, затем посыпается сыром. Все аккуратно сворачивается в рулет и замораживается. Рулет нарезается и помещается в морозильник для окончательной заморозки. Такие медальоны можно жарить, запекать или готовить на пару, а срок хранения составляет до трех месяцев.

Среди других полезных заготовок стоит упомянуть котлеты из минтая. Их можно быстро жарить или запекать, что особенно удобно в будние дни. Такие полуфабрикаты обеспечивают вкусные и полезные ужины на несколько месяцев вперед.