Запеченная картошка с мясным соусом, известная также как Мадам Картошка, — это вкуснейшее блюдо, пришедшее из Турции и завоевавшее популярность в России благодаря культовому фаст-фуду. Она поражает не только своим вкусом, но и простотой приготовления, что делает ее идеальным вариантом для домашнего ужина.
Преимущества и заманчивый процесс приготовления
Что делает эту картошку особенно привлекательной? Это возможность насладиться чем-то из детства, напомнившим о жареной картошке, приготовленной на костре в мундире. Рекомендуется готовить ее дома — достаточно времени, чтобы создать нечто действительно восхитительное. А этот аппетитный результат точно не оставит равнодушным ни одного гурмана!
Необходимые ингредиенты для запеченной картошки
- 300 г говяжьего фарша
- 250 г протертых томатов
- 0,5 ч.л. паприки
- 1 ч.л. прованских трав
- 550 г картофеля
- 0,5 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 веточки тимьяна
- 1 лист фольги
Пошаговые инструкции по приготовлению
Шаг 1: В кипящей подсоленной воде отварить картофель в течение 15-20 минут до полуготовности. Тем временем разогреть духовку до 200 °C. По истечении времени слить воду, завернуть каждый клубень в фольгу и выложить на противень для запекания. Готовить в духовке еще 15-20 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 2: Пока картошка запекается, нарезать лук мелкими кубиками и измельчить чеснок. Разогреть сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла, обжарить лук в течение 1-2 минут, затем добавить говяжий фарш. Жарить, часто помешивая, 5 минут. Затем ввести паприку, прованские травы и 50 мл воды. Жарить еще 3 минуты, после чего влить протертые томаты, добавить чеснок и листики тимьяна. Уменьшить огонь и томить под крышкой 2-3 минуты, посолить по вкусу.
Шаг 3: Готовую картошку аккуратно распаковать и сделать крестообразные надрезы. Поддавливая нижнюю часть, раскрыть картошку. Заполнить мякоть мясной начинкой и подавать блюдо горячим.
Это простое, но невероятно вкусное блюдо станет настоящим сюрпризом для домашних и друзей. Приятного аппетита!
