Специальисты призывают: десерты могут оставаться в рационе даже при повышенном уровне сахара в крови, но важно знать, как правильно их выбирать, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Что стоит учитывать при выборе десерта?
Десерты для людей с повышенным уровнем сахара вполне допустимы, но необходимо вдумчиво подходить к их выбору. Главные принципы, на которые акцентируют внимание диетологи, заключаются в сбалансированном содержании белков, клетчатки и здоровых жиров.
По словам экспертов, таких как Алиса Смолен, десерты не должны вызывать резких колебаний глюкозы в крови. Поэтому те из них, что сбалансированы в отношении белков, клетчатки и жиров, будут наиболее удачным выбором. К примеру, греческий йогурт с клубникой и небольшим количеством темного шоколада может стать отличной альтернативой сладостям.
Польза клубники и темного шоколада
Греческий йогурт, приготовленный из цельного молока, активно пополняет запасы белка и жиров, в то время как клубника добавляет натуральную сладость и полезную клетчатку. Исследования показывают, что такие ягоды, как клубника, способны улучшать уровень углеводов и инсулина после еды, особенно у людей с инсулинорезистентностью.
Для дополнительной текстуры и клетчатки в десерт могут быть добавлены орехи. Эти продукты помогут контролировать уровень сахара и снизить риск воспалений благодаря содержащемуся в них волокну. При правильном сочетании компонентов, таких как белок из йогурта и углеводы из ягод и шоколада, можно избежать резких скачков сахара.
Рекомендации по выбору десертов
- Сочетание белков и углеводов помогает контролировать уровень глюкозы в крови.
- Избегайте добавленного сахара: десерты на основе простых углеводов увеличивают риски скачков сахара.
Полезные жиры, такие как те, что содержатся в орехах, замедляют абсорбцию сахара в кровь и создают чувство насыщения. Эксперты настоятельно советуют придерживаться регулярного питания, так как пропуски приемов пищи могут вызвать резкие изменения уровня глюкозы.
Кроме этого, важно включать цельнозерновые продукты, содержащие как минимум 3 г клетчатки на порцию. Не забывайте о физической активности и полноценном сне, поскольку эти факторы также влияют на уровень сахара в крови.
