С 10 по 15 июня на ВДНХ в Москве проходит Международный туристический форум «Путешествуй!», где Мурманская область представила свое унікальное гастрономическое наследие. Мурманские шеф-повара радуют гостей настоящими шедеврами арктической кухни, которые не оставляют равнодушными ни людей в бизнес-сuit, ни простых туристов.
Таланты кухни из Мурманска
В этом году на форуме выступают именитые повара, такие как Андрей Чернышев, представляющий ресторан «Печенга», а также Ольга и Вячеслав Горские из Гастробара «Ремарка». Эти кулинарные мастера известны своей участием в крупных гастрономических фестивалях и, как всегда, готовы поделиться своим опытом через мастер-классы и дегустации для всех желающих.
Арктические шедевры на тарелке
Посетители форума могут насладиться разнообразием блюд, которые включают:
- Форшмак из палтуса;
- Маринованный гребешок, дополненный водорослями;
- Треска с муссом из лосося;
- Зеленый салат с ламинарией и северной креветкой;
- Бефстроганов из ловозерской оленины с картофельным пюре и кедровыми орехами;
- Тартар из плеча камчатского краба;
- Обжаренный гребешок с икрой синекорого палтуса;
- Настойка из морошки.
