Фаршированные перцы: классика, которая покоряет сердца
Фаршированные перцы — это не просто блюдо, это настоящая гастрономическая симфония, способная украсить любой стол. Сочетая яркие вкусы и полезные ингредиенты, это угощение станет любимым не только среди любителей традиционной кухни, но и среди тех, кто ищет простые и вкусные рецепты, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Что потребуется для идеального блюда?
Рис — 0,5 стакана
Мясной фарш — 400 г (смешанный, свинина и говядина)
Морковь — 1 шт. (натертая)
Лук — 1 шт. (мелко нарезанный)
Растительное масло — 30 мл
Яйцо — 1 шт.
Болгарский перец — 10-12 шт.
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление
Начать стоит с приготовления риса. Отварываю его, сцеживаю и промываю под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем нужно дать рису стечь на сите.
После этого в глубокой миске соединяем рис и мясной фарш. Лучше всего использовать фарш из сочетания свинины и говядины для насыщенного вкуса.
Овощи - главный акцент. Морковь натереть, а лук нарезать. Обжарить их на растительном масле до мягкости. Как только овощи остынут, их можно добавить к мясной смеси.
Следующий шаг — разбить яйцо и добавить специи. Важно хорошо перемешать начинку для равномерного распределения всех ингредиентов.
Перцы следует подготовить, удалив семена и промыв их. Затем их необходимо щедро начинить приготовленной смесью.
Сложить нафаршированные перцы в глубокую сковороду или кастрюлю, аккуратно залить их кипяченой водой, чтобы жидкость полностью покрывала перцы.
Томатную пасту развести с небольшим количеством воды и добавить к перцам. Готовить под крышкой на среднем огне около 30 минут, по мере необходимости подсолив воду.
Фаршированные перцы подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Это блюдо объединяет простоту приготовления и великолепный вкус, создавая незабываемую кулинарную атмосферу в каждой доме.
