Кабачки — универсальный овощ, который можно использовать в различных кулинарных шедеврах. Одним из самых доступных и оригинальных блюд является салат по-корейски. Он порадует не только своим вкусом, но и ярким внешним видом. Рассмотрим, как быстро и легко приготовить это замечательное лакомство, сообщает Дзен-канал ""Катюшкина копилка обо всём"".
Необходимые ингредиенты
- Кабачки (молодые) – 1 кг
- Морковь (крупная) – 1 шт.
- Болгарский перец – 2-3 шт.
- Чеснок – 1 головка
- Базилик – небольшой пучок
- Кориандр молотый – 1 ч. л.
- Паприка (не копчёная) – 1 ст. л. с небольшой горкой
- Соль – по вкусу
- Сахар – 2 ст. л.
- Масло растительное – 50 мл
- Уксус 9% – 50 мл
Приготовление салата
Пробовать можно и сразу, однако для достижения оптимального вкуса лучше дать салату настояться. Соль и сахар регулируются по личным предпочтениям — это позволяет создать именно тот вкус, который подходит индивидуально.
Такой салат также подходит для зимних заготовок. Для этого массу помещают в стерилизованные банки, заливают оставшейся жидкостью и стерилизуют на водяной бане. Этот салат может храниться при комнатной температуре, но стоит помнить, что после тепловой обработки его вкус изменится.
Кабачки по-корейски — это не только вкусно, но и полезно. Отличный способ добавить разнообразия в свой рацион!
