Каких Е-шек можно не бояться

Каких Е-шек можно не бояться

Под буквой Е на упаковках могут скрываться вполне безопасные и даже полезные продукты:

Е300 аскорбиновая кислота. Это просто витамин C. Защищает продукты от порчи.

Е330 лимонная кислота. Ее делают из цитрусовых или грибков Aspergillus. Регулирует кислотность и продлевает срок хранения. Не вызывает привыкания, не канцерогенна. Вредна только в чистом виде как уксус.

Е406 агар-агар. Натуральный желирующий агент из морских водорослей, замена желатину. Хорош для ЖКТ, богат клетчаткой.

Е440 пектин. Загуститель из яблок, цитрусовых и свеклы. Снижает холестерин и улучшает пищеварение.

Е160а каротин. Натуральный краситель из моркови и других оранжевых овощей. Безопасен, источник витамина А.

Е322 лецитин. Эмульгатор из подсолнечника или сои помогает воде и жиру смешиваться. Важен для клеток мозга и печени.