На кухне иногда хочется чего-то особенного, и лепешки «Чуду» как раз обеспечивают такую возможность. Это аппетитное блюдо готовится всего за 10 минут, и при этом нет необходимости замешивать тесто или раскатывать его. Эти тонкие лепешки с начинкой идеально подойдут в качестве альтернативы хлебу, на перекус или к чаю.
Составляющие
- Для лепешек: 2 листа лаваша (180 г каждый), сливочное масло по вкусу.
- Для начинки: 500 г творога, 1 пучок зеленого лука, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли (или по вкусу), 40 г сливочного масла.
Приготовление начинки
Начнем с приготовления начинки. Зеленый лук необходимо мелко нарезать, после чего объединить его с творогом. Добавьте разбитые яйца, растопленное сливочное масло и немного соли. Всё тщательно перемешайте, чтобы добиться однородной консистенции — начинка будет готова.
Как жарить лепешки
Лаваш следует нарезать на кусочки. Один лист лаваша, весом 180 г, можно разделить на 4 части — размер зависит от ваших предпочтений и размера сковороды. На каждую половину выкладываем начинку, равномерно распределяем и накрываем второй половинкой, прижимая её.
Разогрейте сковороду и обжаривайте лепешки на сухой поверхности с обеих сторон до золотистой корочки. По завершении готовки, горячие лепешки стоит смазать растопленным сливочным маслом. Этот процесс повторяем для остальных лепешек.
Интересно, что начинку можно варьировать по своему вкусу: от картофельного пюре с сыром до разных овощных и мясных вариантов, что даёт возможность каждому адаптировать рецепт под свои предпочтения.
