Рулет из индейки с кускусом и шпинатом: новая интерпретация популярных праздников
Праздничный стол всегда требует чего-то особенного, и сочный рулет из индейки с кускусом и шпинатом обещает стать настоящим хитом любого мероприятия. Это не просто закуска — это настоящее гастрономическое произведение искусства, способное удивить даже самых взыскательных гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для кулинарного шедевра
300 г филе индейки
100 г свежего шпината
3 ст. л. кускуса
Соль и черный перец по вкусу
0,5 ч. л. приправы для курицы
1 ст. л. растительного масла
Пошаговое руководство по приготовлению рулета
Подготовка ингредиентов. В первую очередь необходимо тщательно промыть филе индейки и обсушить его. Кускус следует залить кипятком, накрыть крышкой и оставить для набухания.
Отбивание филе. Филе индейки накрыть пленкой и аккуратно отбить до получения однородной толщины. После этого приправить солью, перцем и специальной приправой для курицы для добавления аромата.
Приготовление шпината. Шпинат нужно промыть и обдать кипятком — это обеспечит его мягкость. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага.
Сборка рулета. На отбитое филе равномерно распределить кускус, затем сверху выложить шпинат. Можно немного подсолить.
Скручивание рулета. Аккуратно свернуть мясо в рулет, фиксируя начинку внутри. Для дополнительной надежности можно обвязать рулет нитью или зафиксировать зубочистками.
Обжарка и запекание. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рулет до золотистой корочки. Затем поместить в разогретую до 170 градусов духовку и запекать около 40 минут.
Советы для идеального результата
Чтобы рулет не стал сухим, рекомендуется запекать его под фольгой, а в конце снятия фольги дать ему подрумяниться. Для разнообразия в начинку можно добавить мелко нарезанные вяленые помидоры или тертый сыр — это придаст блюду яркие нотки вкуса.
Этот рулет отлично подойдет как горячим, так и холодным, а похвастаться им можно на любом праздничном столе. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
