Ржаной морковный кекс предлагает приготовить нам сегодня постоянная дежурная по кухне Стелла Аюкасова

Ржаной морковный кекс предлагает приготовить нам сегодня постоянная дежурная по кухне Стелла Аюкасова.

Ингредиенты:

морковь 200 граммов

ржаная мука 200 граммов

разрыхлитель 10 граммов

корица 1 чайная ложка

мускатный орех молотый 1/3 чайной ложки

соль щепотка

яйца 2 штуки

сахар 170 граммов

растительное масло 120 граммов

курага 50 граммов

сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Морковь натереть на средней терке.

2. В отдельной емкости смешать муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, соль.

3. В другой емкости взбиваем яйца с сахаром, затем с маслом. Вмешиваем сухую смесь, морковь, и нарезанную курагу.

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Переложить тесто в форму.

5. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах.