Когда хочется побаловать себя и близких чем-то вкусным, но нет времени на сложные рецепты, рыбная запеканка "Лентяйка" становится отличным решением. На этот раз вместо традиционных кругляшков-котлет мы предлагаем именно запеканку. Она нежная, сытная и готовится быстро, а результат порадует как взрослых, так и детей. Подходит любая рыба, так что можно смело экспериментировать!
Что потребуется для приготовления
- Рыбное филе – 800 г
- Рис – 50-100 г
- Яйца – 4 шт.
- Сметана – 100 г
- Лук – 1 шт.
- Перец черный – по вкусу
Этапы приготовления запеканки
1. Рыбное филе рекомендуется пропустить через мясорубку, чтобы получился однородный фарш. Если у вас нет мясорубки, можно нарезать его ножом на мелкие кусочки, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
2. Рис необходимо хорошенько промыть и отварить до готовности, не забыв добавить немного соли в воду.
3. Лук нарезать и обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Если вы хотите сократить время на готовку, можно просто положить его свежим.
4. В глубокой миске смешать готовый фарш с отваренным рисом, обжаренным луком, солью и специями. Затем добавить сметану и взбитые яйца, тщательно перемешать до однородного состояния.
5. Подготовить противень: смазать его растительным маслом. Выложить рыбную массу и, по желанию, смазать сверху сметаной. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. После готовности дать постоять 10 минут, чтобы впитался выделившийся сок.
Далее аккуратно извлечь из формы, нарезать на порционные куски и подавать к столу горячей. Эта запеканка станет отличным ужином без лишних хлопот, а результат не заставит себя долго ждать!
Советы для любителей готовки
Чтобы не обжечь руки при чистке горячего картофеля, рекомендуется наколоть его на вилку – это сделает процесс более безопасным. А любителям рыбы, которые хотят избежать специфического запаха, стоит попробовать запекать рыбу в пакете с овощами и специями. Такой способ готовки уменьшит время на убирать посуду и значительно облегчит жизнь на кухне!
