Настоящий кулинарный хит – пирожки с вишней, вдохновленные популярными сладостями из фастфуда. Этот рецепт предлагает не только вкус, похожий на любимое лакомство, но и возможность насладиться процессом приготовления дома. Вишня в кисельной начинке сделает эти пирожки настоящим угощением для всей семьи.
Ингредиенты для восхитительного лакомства
Чтобы создать эти аппетитные пирожки, понадобятся:
- 500 г готового слоёного теста;
- 1 яйцо для смазывания;
- 500 г вишни без косточек;
- 5-7 ст. ложек сахара;
- 1-2 ст. ложки крахмала.
Процесс приготовления пирожков
Для начала стоит подготовить вишню. Если используются замороженные ягоды, их необходимо полностью разморозить и отжать лишнюю жидкость. Затем вишню нарезают, добавляют сахар и крахмал, тщательно перемешивают все ингредиенты. На медленном огне, без кипячения, начинку нужно прогреть до загустения.
После того как начинка остынет, пришло время заняться тестом. Слоёное тесто раскатывают и нарезают на кусочки нужного размера. Края каждого кусочка смачиваются взбитым яйцом с добавлением немного воды для лучшего склеивания. На одну половину теста выкладывают начинку, аккуратно закрывают второй половиной, скрепляя края. Для надежности можно прижать их вилкой.
Выпечка и подача
Заранее подготовленный противень застилают бумагой для выпечки, на него раскладывают пирожки. Каждый из них рекомендуется смазать оставшимся яйцом и сделать несколько отверстий для выхода пара. Затем поместите противень в разогретую до 200-210°C духовку и выпекайте до золотистой корочки, что займет около 15 минут. Не забудьте, что начинка внутри пирожков горячая, поэтому дайте им немного остыть перед подачей!
Теперь пирожки готовы к дегустации. Эти сладости не только порадуют вкусом, но и создадут атмосферу домашнего уюта и тепла.
