В современном мире, где садовые центры предлагают обширный ассортимент гибридов, часто забываются прежние советские сорта гороха, обладающие уникальными вкусами и особенностями. Эти сорта не могут похвастаться высокой урожайностью, как их современные «собратья», но их преимущества заключаются в настоящем вкусе и аромате, которые напоминают о детстве. Рассмотрим пять сортов, достойных возвращения в огороды.
Победитель Г-33: Сладость и Неприхотливость
На первом месте в этом списке находится «Победитель Г-33», известный своим уникальным сладким вкусом. Это позднеспелый лущильный сорт, который обожали дачники за крупные, темно-зеленые горошины, собранные в длинных стручках. Несмотря на низкую урожайность в промышленных условиях, «Победитель» сохранял свой насыщенный вкус даже после хранения, что делало его отличным вариантом для свежего употребления или заморозки. Этот сорт незаслуженно исчез с рынка, но в личных огорода он мог бы стать настоящим гастрономическим сокровищем.
Жегалова 112 и Альфа: Уникальность и Скороспелость
- Жегалова 112: Это один из немногих отечественных сортов сахарного типа, полностью поддающийся употреблению. Он выделяется мясистыми стручками и сладким вкусом, идеально подходящим для салатов и быстрой обжарки.
- Альфа: Этот раннеспелый сорт не требовал опоры и созревал всего за 45-50 дней. Он был идеален для того, чтобы получать ранний урожай, и его обращали в консервирование на промышленных масштабах. С течением времени был вытеснен более современными гибридами, но его преимущества по-прежнему актуальны для дачников.
Неистощимый 195 и Виола: Многообразие и Сбалансированный Вкус
- Неистощимый 195: Этот сахарный сорт славится длительным периодом плодоношения и стабильным вкусом. Он продолжает радовать урожаем даже при регулярном сборе, что делает его настоящей находкой для семейных обедов.
- Виола: Знаменитый сорта с фиолетово-синими цветами, который был не только красив, но и невероятно вкусен. Его гармоничное сочетание сладости с ореховыми нотками делает его универсальным для приготовления различных блюд.
Тем не менее современные сельскохозяйственные требования, такие как высокая урожайность и устойчивость к болезням, способствовали исчезновению этих сортов с массового рынка. Однако их уникальные свойства и история делают их ценным наследием. Хотя их найти непросто, энтузиасты по-прежнему хранят семена этих реликтов. Вернуть в огороды забытые сорта – значит не только вновь открыть для себя истинный вкус, но и стать частью истории отечественного земледелия.
