Кабачковые рулетики с ветчиной и сыром: простой и вкусный рецепт для любого стола

27 октября 2025, 14:05

В мире кулинарии всегда будут в цене оригинальные и аппетитные закуски. Один из таких рецептов — это незабываемые рулетики из кабачков с ветчиной и сыром. Это блюдо не только радует глаз, но и приятно удивляет вкусом, идеально подходя как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".

Что понадобится для приготовления

2 средних кабачка.
250-300 граммов ветчины (подходит и готовая нарезка).
100 граммов сыра (желательно нарезанного пластинами).
4-5 столовых ложек заправки (чеснок, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу).
1 стакан сушеного хлеба Панко или обычных крошек.

Как приготовить рулетики из кабачков

Кабачки необходимо нарезать на тонкие слайды толщиной около 0,5 см. Затем их слегка отварить в подсоленной воде в течение минуты, чтобы они стали более мягкими и податливыми.

Пока кабачки остывают, время заняться заправкой. Для этого нужно смешать измельчённый зубчик чеснока с растительным маслом и добавить специи по вкусу.

Каждый слайс кабачка обмокнуть в заправку, чтобы они хорошо пропитались.

Обвалять кабачки в панировочных сухарях Панко с обеих сторон для получения хрустящей корочки.

На каждый слайс нужно положить ломтик ветчины и кусочек сыра, затем свернуть рулетик и разместить его в предварительно смазанной растительным маслом форме.

Рулетики можно полить оставшейся заправкой и посыпать оставшимися сухарями. Далее отправить их в духовку, разогретую до 190 градусов, запекать 20-25 минут, пока сыр не расплавится, а рулетики не станут золотистыми.

Эти рулетики можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Они прекрасно сочетаются со свежими овощами или любимым соусом, становясь изюминкой любого стола. Важно помнить, что в приготовлении данного блюда нет места для скуки – всегда можно экспериментировать, добавляя свои любимые специи и улучшая рецепт по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Источник: Сундучок Шефа