Этот завтрак готовится всего за несколько минут, однако выглядит и ароматом напоминает изысканное блюдо из уютного французского бистро. Добавьте к нему цельнозерновой тост, ломтик авокадо или чашку ароматного кофе, и утро сразу же станет гораздо приятнее!
Необходимые ингредиенты
- Яйца — 2–3 шт.
- Молоко или сливки (2,5%) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Оливковое масло или сливочное — 1 ч. л.
Овощи и зелень (на ваш выбор):
- Болгарский перец — по желанию
- Помидоры черри — 4–5 шт.
- Шпинат — 1 горсть свежего
- Зеленый лук — 2 пера
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Цукини, брокколи, грибы или кукуруза (по желанию)
Приготовление шаг за шагом
Подготовка ингредиентов: Овощи нарезать небольшими кубиками или дольками, зелень мелко порубить. В отдельной миске тщательно взбить яйца с молоком, солью и перцем до легкой пены, что позволит омлету стать пышным, пишет Дзен-канал "Mommy chef ???".
Обжарка овощей: Разогреть на сковороде немного масла. В первую очередь выложить более плотные овощи, такие как перец и цукини. Через несколько минут добавить помидоры и шпинат, обжаривать еще пару минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою форму.
Заливка яичной смеси: Влить яичную смесь поверх овощей, равномерно распределяя. Уменьшить огонь до среднего уровня, накрыть крышкой и готовить 5–7 минут, пока омлет не схватится. При желании аккуратно перевернуть лопаткой или завершить процесс под крышкой.
Завершение и подача
Переложить омлет на тарелку и посыпать свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сыра (фета, моцарелла, пармезан) или подать с цельнозерновым тостом. Такой завтрак станет идеальным выбором не только для утреннего приема пищи, но и для легкого ужина, а также поддержит после тренировки.
