Консервированные помидоры — это поистине универсальная заготовка на зимний период, завоевавшая сердца многих. Метод приготовления помидоров "в снегу" стал настоящим хитом среди хозяек. Это не просто привлекательная баночка для хранения, но и невероятно вкусная закуска, которая удивляет своей оригинальностью.
Что важно знать о помидорах "в снегу"?
Эта закуска не оставит равнодушным никого благодаря своей необычной подачи. На первый взгляд, кажется, что помидоры утопают в сугробе, но на самом деле такой эффект достигается благодаря большому количеству измельченного чеснока. Аромат сладких и спелых помидоров, дополненный чесночной ноткой, станет настоящей находкой для любителей пикантных закусок.
Ингредиенты для заготовки
Для приготовления помидоров на зиму вам понадобятся:
- 1 литр воды;
- 1 ст. ложка соли;
- 3 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка уксуса 9% на банку объемом 1-1,5 литра;
- 2 ст. ложки измельченного чеснока.
При выборе помидоров стоит обратить внимание на средний размер плодов. Их следует тщательно промыть, а банки, в которые будут помещены помидоры, необходимо хорошо очистить содой, не забывая, что стерилизация не требуется.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Прокалывать помидоры в области плодоножки, чтобы избежать трещин при консервации, и укладывать их в подготовленные банки, плотно располагая.
2. Наполнить кастрюлю водой и довести до кипения. После этого залить помидоры кипятком, оставив их на 20-25 минут.
3. После указанного времени воду сливам и при необходимости дозаливайте до литра, добавляя соль и сахар, и снова доводите до кипения.
4. Во время кипения очищайте и нарезайте чеснок. Разложите чеснок по банкам, добавляя уксус.
5. Затем разливайте горячий маринад по банкам, закатывайте и переворачивайте их, укрывая теплым пледом для того, чтобы сохранить консервацию.
Эта необычная заготовка порадует вас в зимние вечера и станет неотъемлемой частью вашего стола. Приятного аппетита!
