Уникальный рецепт кето-конфет с прекрасным вкусом и текстурой, похожими на знаменитые Баунти, уже завоевал сердца многих. Эти лакомства не только вкусные, но и подходят для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для кето-конфет
Чтобы создать эти великолепные сладости, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кокосовая стружка – 150 г
- Творог (не рассыпчатый) 9% – 180 г
- Сливочное масло (82% жирности, мягкое) – 100 г
- Эритрит – 150 г (или по вкусу)
Следует отметить, что если уменьшить количество эритрита, конфеты будут менее сладкими, что вполне может понравиться тем, кто предпочитает легкую сладость.
Для шоколадной глазури
Заботьтесь о глазури, которая придаёт сладостям особый шарм. Для её приготовления понадобятся:
- Какао тертое (100% без сахара) – 50 г
- Кокосовое масло – 50 г
- Пудра эритрита – 100 г (или меньше, по вкусу)
Этапы приготовления
1. В глубокой миске растереть творог с мягким сливочным маслом с помощью погружного блендера до получения однородной массы. Далее добавить кокосовую стружку и эритрит, тщательно перемешать.
2. Сформировать из полученной массы небольшие шарики. Если масса получается слишком мягкой для скатывания, её можно охладить в холодильнике на несколько минут.
3. Поместить шарики в морозильник для полной заморозки.
4. Пока шарики охлаждаются, следует заняться шоколадной глазурью. Какао тертое растопить на водяной бане, помешивая. Важно, чтобы вода не закипала, чтобы не перегревать шоколад.
5. К растопленному какао добавить кокосовое масло и пудру эритрита, хорошо перемешать.
6. Замороженные шарики быстро полить глазурью, и благодаря низкой температуре начинка глазурь тут же затвердеет.
Готовые конфеты лучше всего хранить в холодильнике, чтобы они сохраняли свежесть и вкус. Эти кето-лакомства станут отличной альтернативой традиционным сладостям и подарят наслаждение без лишних углеводов.
