В Башкирии выявили фальсификат кумыса
Специалисты Башкирской испытательной лаборатории «ВНИИЗЖ» не нашли в пробах кобыльего кумыса лошадиных признаков.
В ходе исследований, проведенных методом полимеразной цепной реакции, был проанализирован образец кисломолочной продукции (кумыс) на содержание ДНК крупного рогатого скота (Bos taurus) и ДНК лошади (Equus caballus). В исследованном образце в составе продукта было указано присутствие кобыльего молока, но по результатам исследований присутствие последнего специалисты не выявили.
Изготовитель на этикетке молочной продукции не разместил информацию о присутствии в ней коровьего молока, а по итогу оказалось, что там нет и кобыльего молока.
Результаты исследований свидетельствуют о фальсификации исследуемой продукции, посчитали в Россельхознадзоре.
Таким образом надзорное ведомство сообщило о том, о чем потребители давно догадывались — кумыс уже давно таковым не является. Жалко только, в сообщении Россельхознадзора нет указания, чья же продукция завалила тест?
