Ленивые пирожки с капустой и яйцом готовим сегодня вместе с нашей воскресной дежурной по кухне Стеллой Аюкасовой

Ленивые пирожки с капустой и яйцом готовим сегодня вместе с нашей воскресной дежурной по кухне Стеллой Аюкасовой

Ингредиенты:

лук репчатый 1 средняя головка

капуста белокочанная 250 граммов

соль/перец по вкусу

растительное масло (для жарки)

яйца вареные 2 штуки

зелень 50 граммов

кефир 200 мл

яйцо сырое 1 штука

сахар 1 чайная ложка

сода 1/2 чайной ложки

мука 150 граммов

сметана

Приготовление:

1. Полукольцами нарезать лук, обжарить на растительном масле до золотистости. Мелко нашинковать капусту, добавить к луку, обжаривать до испарения всей воды. Посолить и поперчить по вкусу.

2. Кефир смешиваем с яйцом, солью по вкусу, сахаром и содой. Ждем 2-3 минуты (сода должна вступить в реакцию с кефиром, появление пузырьков). Добавляем муку и замешиваем тесто венчиком до консистенции средней по густоте сметаны.

3. Нарезаем вареные яйца и мелко нарезаем яйца.

4. К тесту добавляем капусту, яйца и зелень, перемешиваем.

5. Жарим на растительном масле на среднем огне.

6. Подаем со сметаной.