Ленивые пирожки с капустой и яйцом готовим сегодня вместе с нашей воскресной дежурной по кухне Стеллой Аюкасовой
Ингредиенты:
•лук репчатый 1 средняя головка
•капуста белокочанная 250 граммов
•соль/перец по вкусу
•растительное масло (для жарки)
•яйца вареные 2 штуки
•зелень 50 граммов
•кефир 200 мл
•яйцо сырое 1 штука
•сахар 1 чайная ложка
•сода 1/2 чайной ложки
•мука 150 граммов
•сметана
Приготовление:
1. Полукольцами нарезать лук, обжарить на растительном масле до золотистости. Мелко нашинковать капусту, добавить к луку, обжаривать до испарения всей воды. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Кефир смешиваем с яйцом, солью по вкусу, сахаром и содой. Ждем 2-3 минуты (сода должна вступить в реакцию с кефиром, появление пузырьков). Добавляем муку и замешиваем тесто венчиком до консистенции средней по густоте сметаны.
3. Нарезаем вареные яйца и мелко нарезаем яйца.
4. К тесту добавляем капусту, яйца и зелень, перемешиваем.
5. Жарим на растительном масле на среднем огне.
6. Подаем со сметаной.
