Тыквенное наслаждение: как приготовить тыковник с минимумом усилий
Конкурс, посвященный тыкве, вызывает теплые воспоминания о детских поездах к бабушке. Летними днями, когда родители были в отпуске, бабушка всегда радовала своими кулинарными шедеврами. Особенно запомнилась тыковка из Клинцов, где она родилась, и вкусное блюдо, пришедшее к нам из далекого прошлого тыковник, который она готовила в чугунном горшке на русской печке. Времена изменились, и со сменой традиций пришли современные методы приготовления. Однако тыковник по-прежнему можно готовить в духовке, и об этом пойдет речь дальше.
Ингредиенты для тыковника
- Тыква 500-600 г, желательно урожая собственного
- Рис (или пшено для любителей) 1 стакан
- Изюм горсть, предварительно замоченный в воде на 20 минут
- Сливочное масло 50 г
- Молоко 4 столовые ложки
- Мед 2 столовые ложки (по желанию, можно меньше)
- Соль небольшая щепотка, для контраста сладости
Примечание: не забудьте про молоко достаточно 4 столовых ложек.
Приготовление тыковника
Шаг 1: Рис нужно тщательно промыть и отварить с добавлением щепотки соли, чтобы он не разварился. После этого снова промойте его под холодной водой.
Шаг 2: Очистите тыкву от кожуры и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте тыкву вместе с изюмом на сливочном масле до появления золотистой корочки, которая добавит аппетитности.
Шаг 3: К обжаренной тыкве добавьте отварной рис и мед. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Шаг 4: Разложите получившуюся массу по керамическим горшочкам, добавьте 2 столовые ложки молока и небольшие кусочки сливочного масла. Затем отправьте все в разогретую до 180C духовку на 30 минут.
Готово! По истечении времени, тыковник будет готов удивлять вас своим необычным вкусом и ароматом.
Это осеннее блюдо, сохранившее дух бабушкиных рецептов, легко повторить дома. Приятного вам аппетита!