Ржаная галета с помидорами и моцареллой: Итальянское вдохновение в полезном блюде

Этот пирог доказал, что правильное питание может быть не только здоровым, но и вкусным. Галета из ржаной муки это настоящая находка для тех, кто не хочет отказываться от удовольствий разнообразной кухни.

Новый взгляд на традиции

Когда впервые готовилась ржаная галета, даже опытная подруга из Италии была скептически настроена: Рожь и моцарелла? О чем ты говоришь?. Однако первый укус изменил её мнение: Мама миа, это все гениально!.

Ржаное тесто с легкой кислинкой идеально гармонирует с сладостью спелых помидоров и нежностью моцареллы. Оно наполняет воздух ароматом, как будто только что вышло из русской печи. Это блюдо не просто здоровая версия классики, это её настоящий апгрейд!

Почему стоит выбирать ржаную муку?

• Польза: Содержит в четыре раза больше клетчатки, чем пшеничная, а также обладает низким гликемическим индексом.
• Вкус: Овсяные отруби добавляют ореховые ноты, а текстура теста непременно сохраняет свою плотность.
• Аромат: Пахнет так, словно только что испекли хлеб в деревенской печи, добавляя уют и душевность.

Ингредиенты и процесс приготовления

Ингредиенты для теста (на 2 порции):

• 150 г ржаной муки
• 50 г овсяных отрубей
• 80 мл ледяной воды
• 2 ст. л. оливкового масла
• Щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

• 2 спелых помидора
• 100 г моцареллы
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. сушёного орегано
• Соль и перец по вкусу
• Руккола для подачи

Шаги к идеальной галете:

Подача: Лучшими компаньонами для галеты станут бальзамический крем, прованские травы или капля трюфельного масла.

Эта ржаная галета не только питательна, но и способна удивить даже самых строгих гурманов. Попробуйте сами и откройте для себя новый мир вкусов без пшеницы!