Винегрет с семгой: отличный выбор для праздничного стола
Винегрет это классика кулинарии, которая уже давно завоевала сердца многих. Может показаться, что это блюдо обыденное, но стоит лишь добавить малосольную красную рыбу, как обычный салат превращается в настоящий кулинарный шедевр. Такой винегрет точно не оставит равнодушным ни одного гостя!
Преимущества винегрета с семгой
Приготовить винегрет с семгой можно так же легко, как и его традиционную версию. Главное заранее отварить овощи и подготовить рыбу. В качестве главного ингредиента подойдут семга, лосось или форель, что добавит салату особый вкус и нотку изысканности.
Состав блюда включает традиционные ингредиенты: свеклу, морковь, картофель, бочковые огурцы и зеленый горошек. Заправку можно сделать из репчатого лука, смешанного с винным уксусом и растительным маслом для аромата. Семгу лучше нарезать либо кубиками, либо украсить салат тонкими ломтиками, что придаст ему восхитительный вид на праздничном столе.
Ингредиенты для винегрета
- 200 г слабосоленой семги
- 150 г вареного картофеля
- 150 г вареной свеклы
- 100 г вареной моркови
- 100 г соленых огурцов
- 50 г репчатого лука
- 4 ст. л. консервированного горошка
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- 1/3 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. сахара
- 1 ч. л. белого винного уксуса
Приготовление салата
Для начала отварить все овощи до мягкости, затем остудить и очистить. Морковь и картофель нарезать кубиками размером 0,5 см. Огурцы следует покрошить и немного отжать от лишнего рассола, после чего свеклу тоже нарезать мелкими кубиками.
Репчатый лук очистить и нарезать, добавить сахар, соль, немного винного уксуса и масла, тщательно перемешав смесь. Все ингредиенты соединить в глубокой миске, добавив зеленый горошек и заправку с луком. Перемешать до однородности и выложить вкусный винегрет на сервировочную тарелку.
Семгу нарезать тонкими ломтиками и украсить ею салат. По желанию, можно дополнить вкусный винегрет рубленым зеленым луком. Приятного аппетита всем, кто решит попробовать этот замечательный вариант классического блюда!