Заливной пирог с капустой, который покорит всех

Заливной пирог с капустой это кулинарное творение, созданное для настоящих гурманов. Идеально подходящее для любой трапезы, это блюдо обещает восхитительный вкус и невероятную простоту в приготовлении. Для тех, кто любит свежую капусту, это не только средство порадовать родных, но и отличный способ разнообразить повседневное меню.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

• Сметана 200 г
• Яйца 3 шт.
• Мука 100 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Соль 1/3 ч. л.

Для начинки:

• Свежая капуста 500 г
• Лук 1 шт.
• Колбаса или ветчина 50 г
• Сливочное масло 50 г
• Соль 1/3 ч. л.
• Перец по вкусу
• Семена кунжута 1/2 ч. л.

Приготовление в несколько шагов

Первое, что необходимо сделать это тщательно нашинковать капусту, а лук нарезать тонкими полукольцами. Соединив эти ингредиенты в глубокой миске, их нужно посолить и поперчить, а затем тщательно перемешать.

Следующий шаг подготовка начинки. Колбасу или ветчину нарезать мелкими кусочками и добавить в капусту с луком. Начинка готова, можно переходить к тесту.

Для теста яйца разбить в миску, добавить сметану и немного соли. В этот момент стоит перебрать муку с разрыхлителем и добавить к яичной смеси, замешивая тесто оно должно получиться чуть более жидким, чем оладьи.

Для выпекания потребуется форма диаметром 22 см. Дно застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. В форму выкладывается половина начинки из капусты, затем равномерно распределяются кусочки колбасы, после чего добавляется оставшаяся капуста, сверху которой размещают кусочки сливочного масла. Затем все заливается тестом, разравнивается лопаткой и посыпается семенами кунжута.

Ставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут. Готовое блюдо должно быть мягким, с нежной текстурой и великолепным ароматом. Такой пирог станет настоящим украшением стола.