Легкий и вкусный способ заготовки огурцов на зиму: рецепты по-фински

14 февраля 2026, 00:00

С приближением летнего сезона многие хозяюшки задумываются о подготовке заготовок, и один из самых популярных способов маринованные огурцы. Огурцы по-фински стали настоящим хитом среди простых домашних закусок и теперь популярны как никогда.

Идеальный рецепт для семейного стола

Этот рецепт не только прост в исполнении, но и позволяет насладиться огурцами, сохранившими свои полезные качества на протяжении зимы. Для приготовления понадобятся:

  • Огурцы 2 кг
  • Вода 1,5 л
  • Соль 2 ст. ложки (60 г)
  • Сахар 100 г
  • Уксус 9% 100 мл
  • Семена горчицы 1 ч. ложка
  • Лавровый лист 3 шт.
  • Перец горошком по вкусу

Пошаговое руководство по приготовлению

Сначала огурцы стоит замочить в воде примерно на два часа. Однако если они только что сорваны с грядки, этот этап можно пропустить. Далее:

  • Нарезать огурцы на 3-4 части, чтобы их удобно было подавать к столу.
  • В большой кастрюле довести до кипения 1,5 литра воды, добавить соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. После закипания влить уксус и довести до бурного кипения.
  • Опустить в маринад нарезанные огурцы, помешивая. Как только огурцы поменяют цвет, варить еще 3 минуты.
  • Затем быстро разложить огурцы по стерилизованным банкам и залить маринадом до самого верха. Закрыть стерилизованными крышками.
  • Перевернуть банки вверх дном и укутать до полного остывания. После этого заготовки можно хранить в шкафу или погребе.

    • Таким образом, можно приготовить вкусные и хрустящие огурцы, которые порадуют всю семью зимой. Этот простой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто ценит время и качество домашней кулинарии.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Bashkiriya-news.ru