Лимонные маффины в аэрогриле: как добиться идеальной корочки

Когда душа требует чего-то сладкого с чаем, а времени на раскладку и разогрев духовки нет, на помощь приходят маффины в аэрогриле. Этот метод гарантирует равномерное прогревание теста, благодаря чему вы сможете насладиться ароматными и золотистыми маффинами, не перегревая при этом кухню, сообщает источник.

Ингредиенты для 6 маффинов

Для приготовления маффинов необходимы следующие ингредиенты:

• Сухая смесь:
  • Мука 160 г
  • Сахар 90 г (можно уменьшить для менее сладкого вкуса до 75 г)
  • Разрыхлитель 8 г (приблизительно 2 ч. л. без горки)
  • Соль щепотка (~1 г)
  • Цедра лимона 68 г, натертая на терке
• Жидкая смесь:
  • Яйцо 1 шт. (примерно 5560 г без скорлупы)
  • Молоко 100 мл (комнатной температуры)
  • Неуксусное растительное масло 60 мл
  • Сок лимона 25 мл (из одного лимона)
  • Ванильный экстракт 1 ч. л. (по желанию)

Также потребуется 1 ч. л. масла и 1 ч. л. манной крупы или муки для смазывания форм. При желании можно сделать глазурь из 80 г сахарной пудры и 1012 мл лимонного сока.

Пошаговая инструкция для совершенных маффинов

Каждый этап важен для достижения идеального результата, поэтому следуйте инструкциям, и ваши маффины получатся великолепными.

Полезные советы

• Чтобы маффины легче вытягивались из форм, добавьте 1 ч. л. манки в сухую смесь.
• Если используете бумажные капсулы, ставьте их в силиконовые формочки для лучшего прогрева.
• Для равномерного румянца в процессе выпечки полагайтесь на температуру и изменяйте её при необходимости.

С помощью этих рекомендаций и аэрогриля можно легко достичь восхитительного результата. Приятного аппетита!