Нежное куриное суфле с морковью и горошком: простой рецепт для всей семьи

19 февраля 2026, 00:36

Это удивительное блюдо, которое представляет собой куриное суфле с добавлением моркови и зеленого горошка, не оставит равнодушными ни мужчин, ни детей. Его легкость в приготовлении и оригинальный вкус делают его отличной альтернативой запеканкам и пирогам. Для лучшей сочности в фарш рекомендуется добавить немного сметаны. К тому же, суфле можно готовить в формочках для кексов, что делает процесс еще более интересным. Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты

  • Курица (примерно 1 кг) 1 шт.
  • Яйца 2 шт.
  • Сливки 3 ст. ложки
  • Морковь 1 шт.
  • Консервированный зеленый горошек 150 г
  • Соль и молотый черный перец по вкусу
  • Сливочное масло для смазывания формы 1 ст. ложка

Для украшения:

  • Зеленый лук
  • Ягоды клюквы

Этапы приготовления

  • Курицу нужно выпотрошить и тщательно промыть. Затем опустить в кипящую воду и варить без соли до готовности (примерно 3540 минут). Остудить.
  • Морковь отварить до полуготовности, очистить и нарезать кубиками. Из банки с горошком слить жидкость, сохранив часть горошка для украшения.
  • Яйца разделить на желтки и белки. Куриное мясо отделить от костей и дважды пропустить через мясорубку. Фарш приправить солью и перцем, добавить желтки, сливки, морковь и горошек, тщательно перемешать.
  • Белки взбить и аккуратно ввести в куриную массу.
  • Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить куриную смесь и поставить в заранее разогретую до 200C духовку. Выпекать около 30 минут или до готовности.
  • Суфле можно подавать в той же посуде, в которой оно готовилось, или аккуратно отделив от стенок формы и переложив на тарелку. Украсить блюдо клюквой и зеленым луком.

    • Общее время приготовления составляет около 1 часа 30 минут, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Bashkiriya-news.ru