Почему ваши кабачки горчат? Топ ошибок и советы по уходу

19 февраля 2026, 05:37

Когда кабачки начинают горчить, это не просто каприз природы. Это тревожный сигнал о том, что растению некомфортно. Напротив распространённого мнения, дело не всегда в почве или вредителях проблема зачастую кроется в неправильном уходе, особенно в начале лета.

Причины горечи: что происходит?

Основная причина горечи в кабачках это накопление вещества кукурбитацину, происходящего при стрессе растения:

  • недостаток влаги,
  • резкие перепады температур,
  • постоянное пребывание под палящим солнцем.

Такое же явление может наблюдаться и у огурцов. Однако есть хорошая новость: всё это поправимо, и достаточно быстро.

Что делать, если кабачки начали горчить

  • Корректный режим полива: Полив должен быть обильным, но не частым. В начале лета рекомендуется поливать раз в 4-5 дней, по 10-12 литров воды на каждый куст. Важно, чтобы влага достигала корней на глубине 30-40 см. Используйте только тёплую воду (+20+25 C), так как холодная усилит стресс.
  • Защита от солнца: В знойные дни растения стоит покрывать в полдень агроволокном или любой светлой тканью. Это поможет снизить испарение влаги и защитит от перегрева.
  • Мульчирование: Используйте солому, скошенную траву или компост, укладывая слой толщиной 7-10 см. Мульча сохраняет влагу и затрудняет рост сорняков, которые конкурируют с кабачками за питательные вещества.
  • Удаление горьких плодов: К сожалению, такие плоды спасти нельзя. Однако новые будут более сладкими, если обработать кусты раствором: 1 литр сыворотки на 5 литров воды. Кислая среда помогает нейтрализовать горечь.

    • Дополнительные советы для успешного выращивания

    • Избегайте посадки кабачков рядом с декоративными тыквами для предотвращения переопыления, которое усиливает горечь.
    • Выбирайте устойчивые к стрессу гибриды, которые меньше накапливают кукурбитацин.
    • Обеспечьте растениям солнечное и тёплое место с температурой 20-23 C.
    • Убедитесь, что почва питательная и имеет нейтральную кислотность (pH 6-6,8).
    • Если растите кабачки в контейнерах, выбирайте ёмкости объёмом от 20 литров и высотой 25-30 см с дренажными отверстиями.

    Следуя этим простым рекомендациям, можно не только избавиться от горечи, но и получить нежные, ароматные плоды, идеальные для жарки, супов и запеканок, сообщает источник.

    Источник: Садовые фантазии
    Больше новостей на Bashkiriya-news.ru