Кто не слышал про пирожные Джамбори, приготовит сегодня их впервые. И мой рецепт Cherry Jamboree вам понравится
Представьте себе: вы гуляете по рынку, и тут вас окутывает незабываемый сладкий аромат свежих вишен. Словно будто бы сами плоды шепчут: Приготовь нас, мы ждем!
Знакомо, да? Каждый раз, когда сталкиваюсь с новыми вишневыми десертами, сердце замирает от ожидания. А когда речь идет о сладостях, родом из детства, появляется особый трепет. Задумывались ли вы, как в обычной кухне можно создавать настоящие шедевры?
Я тоже так думала, пока не попробовала сделать вишневую версию известных Blueberry Jamboree. Получилось не просто вкусно, это было откровение!
Откуда взялся рецепт вишневых Джамбори
История проста: увидела я в магазинах вишни, и прямо не смогла устоять. Всего одно изменение замена черники на вишню привело к созданию чего-то поистине уникального. Но путь к идеальному рецепту был неспешным и тернистым. Несколько попыток и множество дегустаций и вот я готова поделиться с вами результатом.
Рецепт вишневых джамбори
Хотите узнать, как это сделать? Давайте разберем ингредиенты.
- Для коржа: 110 г растопленного сливочного масла, 220 г муки, 100 г мелко раскрошенного миндаля.
- Для сырной начинки: 475 г жирных сливок, 200 г сахарной пудры, 450 г сливочного сыра.
- Для топпинга: 750 г домашней начинки для вишневого пирога.
Как испечь Cherry Jamboree
Первым делом разогрейте духовку до 160 С и подготовьте форму, смазанную маслом. Теперь перейдем к коржу. Смешайте все ингредиенты в миске, выложите получившуюся массу в форму и уплотните. Выпекаем целых 15 минут. Ничего сложного, правда?
Как сделать миндальный корж для пирожных
Можно представить себе, как корж становится основой для всей сладости. Убедитесь, что он хорошенько охладился перед добавлением начинки, чтобы все слои слились воедино.
Как сделать сырную начинку для джамбори
Теперь о главном: взбиваем сливки до густоты и аккуратно добавляем к разведенному сливочному сыру. Этот процесс похож на создание хмурого облака, которое превратится в легкое, воздушное побрякушка.
Как собрать пирожные с вишней
После того, как все остыло и объединилось, выкладываем слои на корж и оставляем на час в холодильнике, чтобы все схватилось и стало одним целым.
Пара слов про ингредиенты и заменители
Если миндаль сложно достать, возможно, браунинги или даже печенье придаст нужный хрустящий эффект. А вместо вишневого топпинга можно использовать свои любимые ягоды каждый раз будет новое открытие!
Можно ли сделать этот десерт без орехов?
Конечно! Например, используйте тонкие коржи печенья получится не менее вкусно!
Как хранить Cherry Jamboree
Эти пирожные отлично сохраняются в холодильнике до трех дней. Заморозьте их и получите прекрасный десерт в любое время!
Помните, каждая готовка это не только о завершении работы, но и о каждом мгновении процесса. Наслаждайтесь им и выбирайте себя в каждой мелочи!