Постный чечевичный суп
Уверяем, что такой суп понравится не только постящимся. Так что надеваем фартуки и - повторяем за Стеллой!
Ингредиенты:
•лук 1 штука
•чеснок 2 зубчика
•болгарский перец 1 штука
•морковь 1 штука
•картофель 1 штука
•растительное масло для жарки
•копченая паприка 1/2 чайной ложки
•куркума 1/2 чайной ложки
•зира 1/2 чайной ложки
•кориандр щепотка
•чечевица любая 180 граммов
•томатная паста 70 граммов
•вода или овощной бульон 2 литра
•соль, перец по-вкусу
•зелень для подачи
Приготовление:
1. Мелким кубиком нарезать лук и чеснок. Перец нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, картофель нарезать кубиками.
2. В кастрюле на растительном масле обжарить лук и чеснок, добавить специи, морковь и перец, тушить 4 минуты.
3. Добавить картофель, чечевицу, томатную пасту и воду. Варить примерно 30 минут.
4. Посолить и поперчить по-вкусу.
5. Подавать с зеленью.
