Как приготовить удивительный баскский чизкейк Сан-Себастьян

Баскский чизкейк Сан-Себастьян стал настоящим кулинарным открытием, когда в офисе появилось уникальное угощение от Елены. Она не только многодетная мама и тренер, но и опытный нутрициолог, обладающий настоящим кулинарным даром.

Этот восхитительный чизкейк пленил всех своим контрастом: хрустящая поджаристая корочка с легким карамельным ароматом скрывает внутри невероятно нежную и воздушную сливочную текстуру. Просто невозможно удержаться его вкус захватывает дух!

После первой порции десерта остаться равнодушным невозможно: все мгновенно влюбились в это лакомство и, конечно, тут же узнали рецепт. Теперь этот баскский чизкейк может стать звездой вашего стола!

Ингредиенты:

• 1 кг крем-сыра
• 300 г сахара
• 4 яйца
• 400 мл сливок (33%)
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли

Приготовление:

• Предварительно разогреть духовку до 200C.
• В большой миске смешать крем-сыр и сахар до однородной массы.
• Добавлять по одному яйца, тщательно перемешивая после каждого.
• Затем влить сливки и ванильный экстракт, добавить щепотку соли и аккуратно перемешать.
• Вылить смесь в разъемную форму, предварительно выстланную пергаментом.
• Выпекать около 40-50 минут, пока верх не станет золотистым и слегка обугленным.
• Остудить и оставить в холодильнике на несколько часов для стабилизации текстуры.

Попробуйте этот чизкейк, и вы не сможете забыть его магический вкус!