Как создать идеальный бенто-торт для вашего любимого: советы и проверенный рецепт

Бенто-торт это оригинальный и неожиданный подарок, способный впечатлить любого. Эти маленькие лакомства не уступают по вкусу своим большим собратьям и обладают очаровательным внешним видом. Украсив такой торт забавной надписью или рисунком, можно сделать его поистине уникальным. В этом материале шеф-кондитер семейной кондитерской Sanders Studio Ксения Аничкина делится идеями, как создать идеальный бенто-торт для мужчины.

Что такое бенто-торт

Бенто это не просто еда, а настоящее искусство упаковки сюрприза! Главная особенность этих мини-тортов их оформление: милые минималистичные надписи и простые кремовые рисунки. Обычно такой торт весит около 350400 г и имеет диаметр около 10 см, что делает его идеальным лакомством на двоих или даже одного человека, который сможет насладиться его вкусом с чашкой чая или кофе.

Почему бенто-торты стали популярными

Бенто-торты получили признание в Японии и Корее, где небольшие ланч-боксы используются для упаковки еды для перекуса в школе или на работе. Однажды кто-то пришел к гениальной идее помещать в такие коробки мини-торты, что стало настоящим хитом. Каждый бенто-торт обычно идет вместе со свечкой и одноразовыми столовыми приборами, что идеально подходит для того, чтобы легко и быстро отпраздновать особый момент.

Идеи начинок для бенто-торта

Несмотря на то, что внешний вид бенто-торта часто играет первоочередную роль, не стоит забывать о начинке. Самые популярные варианты это бисквиты с ягодными прослойками или классическим кремом чиз. При этом бенто-торт можно легко приготовить и дома. Ксения Аничкина предлагает следовать ее проверенному рецепту:

Ванильный бисквит

• 250 г муки
• 300 г сахара
• 3 яйца
• 5 г разрыхлителя
• 150 мл молока
• 55 г растительного масла
• Ванильный сахар
• 40 мл кипятка

1. Взбить яйца с сахаром до получения пены. 2. Влить молоко и масло. 3. Постепенно добавить муку с разрыхлителем и в самом конце кипяток. 4. Вылить тесто в форму и выпекать 2025 минут. 5. Охладить и вырезать коржи нужного размера.

Ягодная начинка

• 200 г замороженной вишни
• 50 г сахара
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. воды

Разогреть ягоды с сахаром до размягчения, добавить разведенный крахмал и варить до загустения. Охладить и использовать для начинки.

Для крема потребуется творожный сыр, сливочное масло и сахарная пудра. Все ингредиенты смешать до однородной массы.

Бенто-торт собирается как обычный торт. Сначала укладывается бисквит, затем крем и начинка, после чего завершается вторым коржом. Обернуть пленкой и охладить перед подачей. Главное это оригинальное оформление и надписи, которые добавят акцентов и сделают подарок поистине memorable, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".