Сочные свиные ребра в сладком соусе: настоящий кулинарный шедевр

23 февраля 2026, 22:16

Мясные блюда, покрытые сладкими глазурями и терпкими соусами, особенно с жирными сортами мяса, способны поразить даже самых искушенных гурманов. Состоящие из свиных рёбер, это лакомство является ярким примером кулинарного искусства!

Необходимые ингредиенты

  • 1,5 кг свиных ребрышек
  • 200 г свежевыжатого яблочного или апельсинового сока
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. с горкой томатной пасты
  • 1 ст. л. меда
  • 1 ч. л. крахмала
  • вода (по необходимости)
  • соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Для начала стоит приготовить глазурь: объедините в одной миске сок, соевый соус, томатную пасту, мед и крахмал. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
  • Разогрейте большую сковороду и обжаривайте ребра на сильном огне, пока они не покроются румяной корочкой это займет около 5-7 минут с каждой стороны.
  • Так как мясо будет выделять собственный жир, добавлять масло не придется. Затем влейте глазурь в сковороду с ребрышками, накройте крышкой и уменьшите огонь. Тушите мясо в течение часа.
  • Спустя 20 минут переверните ребрышки, а через еще 20 минут откройте крышку. Если соус достаточно загустел, можно подлить немного воды; если нет оставьте ребрышки продолжать тушиться с открытой крышкой в заключительные 20 минут.
  • В результате получится изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола!

    Больше новостей на Bashkiriya-news.ru