Вкусная каша карри с диким рисом и креветками

25 февраля 2026, 17:43

Эта невероятно ароматная рисовая каша с королевскими креветками станет настоящим лакомством для гурманов. Дикий рис сохраняет характерную немного жестковатую текстуру и напоминает цветы эдельвейса в своей готовности, сообщает Еда.ру.

Ингредиенты для вашего шедевра

  • Дикий рис: 300 г
  • Королевские креветки: 300 г
  • Красный карри-порошок: 1 ст. ложка
  • Кокосовое молоко: 400 мл
  • Чеснок: 4 зубчика
  • Красный лук: 1 головка
  • Перец чили: 2 штуки
  • Соевый соус: 2 ст. ложки
  • Оливковое масло: 2 ст. ложки
  • Лимон: 1 штука
  • Кинза: 30 г
  • Соль: по вкусу

Шаги к идеальной каше

  • Дикий рис следует залить подсоленной водой и варить на медленном огне около 40 минут. Обязательно следите за уровнем воды и при необходимости добавляйте, если она выкипит.
  • На оливковом масле обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте чеснок и жарьте ещё полминуты. Далее пришло время карри-порошка обсмажьте его с овощами ещё 23 минуты.
  • Слейте воду с риса и добавьте его в сотейник вместе с кокосовым молоком и соевым соусом. Перемешайте и готовьте под крышкой ещё 57 минут на медленном огне.
  • Вводите креветки в кашу предпочтительно очищенные, так как они лучше сочетаются с общим вкусом, но если хотите большего аромата, можно использовать и в панцирях.
  • Добавьте сок лимона, нарезанный кольцами перец чили и крупно порубленную кинзу. Перемешайте и дайте покипеть ещё 34 минуты.
  • Помните, что дикий рис должен оставаться упругим, поэтому не пережаривайте креветки, чтобы избежать резиновой текстуры.

    • Приготовление этого блюда это не только кулинарный процесс, но и возможность насладиться непревзойдённым вкусом, который впечатлит всех за столом. С таким рецептом завтрак или ужин станут настоящим праздником!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bashkiriya-news.ru