Пышные оладьи на дрожжах без яиц: идеальная выпечка для домашнего уюта

Наступает вечером, и пора готовить что-то особенное для своих близких. Одним из простых, но невероятно вкусных блюд являются оладьи на дрожжах без яиц, которые идеально подойдут для уютного вечернего ужина или семейного завтрака, пишет источник.

Вдохновение и традиции

Одного из таких вечеров был повод встретиться с внуком, который решил провести ночь у бабушки. Сразу встает вопрос что же уготовить? Первым делом в голову приходит любимое блюдо щи, уже сваренные и готовые к подаче. Но, чтобы порадуем его чем-то сладким, идеальным решением станут оладьи.

Сочные и ароматные, эти оладьи сделают радость даже в самом простом ужине. Безумно вкусно их подавать со сгущенкой, вареньем или сметаной такие сладости точно вызовут восторг у молодого гурмана.

Рецепт воздушных оладьев на дрожжах

Чтобы ваши оладьи всегда получались идеальными, важно использовать качественные дрожжи. Они станут залогом успеха и порадуют вас великолепной текстурой готового блюда.

• Начните с того, что в миску налейте немного теплого молока.
• Смешайте с сахаром, солью, мукой и дрожжами, тщательно взбивая венчиком.
• Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, пока тесто не поднимется в три раза.
• После подъема перемешайте тесто и дайте ему отдохнуть еще 20 минут; не забудьте, что его нельзя сильно мять.
• Разогрейте сковороду с растительным маслом и выпекайте оладьи на среднем огне, можно накрыть крышкой для лучшего прогрева.
• Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы насладиться этими воздушными оладьями, вам потребуются:

• 300 мл молока
• 380-400 г муки
• 2-3 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. дрожжей без горки
• растительное масло для жарки

С этого количества получится около 35 удивительных оладьев. Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым кусочком!