Семена чиа: как извлечь максимум пользы для здоровья
Семена чиа становятся всё более популярным компонентом здорового питания, и не зря они могут приносить пользу организму как в сочетании с водой, так и без нее.
Диетологи утверждают, что вода может помочь в извлечении всех питательных веществ из семян. Например, лимонная вода, известная своим положительным воздействием на пищеварение, также поддерживает здоровье печени, почек и кожи. Добавление имбиря усилит эффект и может помочь справиться с тошнотой.
Польза семян чиа
Эксперт по питанию Эбби Лангер подчеркивает, что семена чиа являются отличным источником клетчатки и полезных жиров. Всего две столовые ложки содержат около 10 граммов клетчатки, что составляет почти половину суточной нормы. Это особенно важно для здоровой работы пищеварительной системы и поддержания сердечно-сосудистого здоровья.
Кроме того, порция в один унцию семян чиа содержит примерно 9 граммов жиров, в основном омега-3 жирных кислот, которые благоприятно влияют на здоровье сердца и мозга. Диетолог Кэти Хейк добавляет, что семена также богаты белком, кальцием и железом, а их антиоксидантные свойства помогают защищать организм от хронического воспаления.
Как правильно употреблять семена чиа в воде
Лангер акцентирует внимание на том, что хотя добавление семян чиа в воду не усиливает их питательные свойства, оно существенно изменяет консистенцию. Для приготовления напитка необходимо смешать ? стакана семян с 1 стаканом воды. При взаимодействии с жидкостью семена образуют гель, который может помочь при запорах.
Тем не менее, эксперты предостерегают от слишком быстрого употребления, так как это может привести к расстройству пищеварения. Начинающим рекомендовано начинать с небольших порций, чтобы не перегрузить организм клетчаткой. "Вода из семян чиа может стать отличным выбором для поддержания здоровья мозга и сердца", заключает Хейк.
Хотя многие предполагают, что такой напиток может помочь подавить аппетит, Лангер не советует полагаться на это. "Лучше есть, когда возникнет чувство голода, чем пытаться подавить аппетит", добавляет она. Хейк подчеркивает, что вода с семенами не решит всех проблем со здоровьем, но может стать полезным дополнением к рациону.