Завтрак: обязательный ли он для вашего дня и что стоит выбрать на утро?

Вопрос о необходимости завтрака стал предметом обсуждения среди специалистов, ведь одни врачи настоятельно рекомендуют его, в то время как другие акцентируют внимание на значимости общего суточного калоража. Но действительно ли завтрак важен, и какие продукты стоит выбирать для утреннего приема пищи, чтобы поддерживать высокий уровень энергии на протяжении всего дня?

Как завтрак влияет на ритм жизни

Завтрак обычно происходит до полудня и может быть принят как сразу после пробуждения, так и спустя небольшой промежуток времени. Исследования показывают, что пропуск завтрака или его перенос на более позднее время негативно сказывается на наших циркадных ритмах и пищеварительной системе. Это может привести к набору веса и сбоям в углеводном обмене.

Завтрак задает ритм всему дню, влияя на уровень энергии и пищевое поведение. Японские исследования подтверждают, что нерегулярное питание и отказ от утренней пищи приводят к повышению общего калоража и снижению энергозатрат на переваривание. Таким образом, ухудшается общее состояние многие начинают набирать вес, даже не увеличивая суточное потребление пищи.

Оптимально получать большую часть суточных калорий до 15:00, так как поздний и обильный ужин может негативно сказаться на качестве сна и настроении, особенно если завтрак оказался слишком скромным или его вовсе не было.

Что и когда употреблять на завтрак?

Время завтракания зависит от личных предпочтений и режима дня. Не стоит заставлять себя есть сразу после пробуждения, если нет желания. В этом случае лучше позавтракать на работе через пару часов. Однако необходимо позаботиться о сбалансированном питании.

Идеальный завтрак должен включать белки, полезные жиры, сложные углеводы и клетчатку. К числу нежелательных продуктов относятся сладкая выпечка, соки и каши без добавления белка и клетчатки, так как они могут вызвать резкий подъем сахара в крови, за которым последует также стремительное падение, провоцируя чувство голода.

• Белок: яйца, рыба, нежирное мясо, творог.
• Клетчатка: овощи и фрукты.
• Жиры: сыр, молочные продукты, авокадо, орехи.
• Сложные углеводы: гречка, овсянка и коричневый рис.

Фрукты лучше есть после основных блюд, чтобы минимизировать скачки сахара в крови. Что касается кофейных привычек, то лучше пить кофе за 2 часа до или после завтрака, поскольку он может мешать усвоению некоторых минералов, например кальция.

Несмотря на важность завтрака, если иногда он пропускается, это не критично. Главное поддерживать режим питания на протяжении большей части времени, чтобы избежать проблем со здоровьем.